タナカのカレーの作り方

 まず、手羽元を買ってきて、ヨーグルトに半日漬けておきます。バターを溶かして、唐辛子を1、2本炒める。ここで辛さを調節します。刻んだにんにく、生姜をひとかけ入れてさっと炒め、すかさず刻んだ玉ねぎを投入。15分ほど弱火で飴色になるまで炒めたら、調合したスパイスを入れます。面倒であればインディアンカレーパウダー等を使う。ルー大柴にならない程度に冗談を言いつつ、炒めたら、トマト缶を加え、水気を飛ばす。その後で最初に漬けておいた手羽元をヨーグルトと共に入れて、混ぜる混ぜる。水と塩をひとつまみ入れて1時間煮込む。途中でカルダモンパウダーを魔法のように振りかけ、ウスターソースを小さじ3回しかけ、完成。
 既に出回っているレシピですが、まだの方は騙されたと思って試してみてください。絶品です。

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